Comuniones
Catering para comuniones en Sevilla
Catering de primera comunión en Sevilla: menú infantil y de adultos servidos a la vez, personal de sala, montaje y recogida.
Una comunión tiene un problema logístico que no tienen otras celebraciones: hay dos públicos a la vez, con horarios y apetitos completamente distintos. Los niños quieren comer pronto, rápido y algo que reconozcan. Los adultos quieren sentarse tranquilos y comer bien.
La forma de que salga bien es montar dos servicios coordinados: mesa de niños con su propio menú y su propio ritmo, y mesa de adultos con el menú de celebración. Ambos empiezan a la vez y terminan a la vez, para que nadie esté esperando.
Qué incluye el servicio
- Menú infantil pensado para que los niños coman de verdad, no para rellenar la carta
- Menú de adultos de celebración, con aperitivo y varios pases
- Cóctel de bienvenida mientras llegan los invitados de la iglesia
- Vajilla, cristalería, cubertería y mantelería completas
- Personal de sala uniformado atento a las dos mesas
- Montaje del salón o del jardín antes de que lleguéis y recogida al terminar
- Mesa de dulces o postre emplatado, según prefiráis
- Adaptación a alergias e intolerancias, muy frecuentes en grupos de niños
La mesa de los niños
Se monta aparte, a su altura y con su propio servicio. El menú es sencillo a propósito: cosas que se comen sin pelea. Y sale antes que el de los adultos, porque un niño que lleva toda la mañana en la iglesia no aguanta un aperitivo largo.
Es también donde más cuidado ponemos con las alergias. En un grupo de veinte niños casi siempre hay alguno con celiaquía o alergia a frutos secos; esos platos van identificados y el personal sabe exactamente en qué silla se sienta cada uno.
El aperitivo y el menú de adultos
Mientras los niños se sientan, los adultos empiezan con el cóctel de bienvenida: bandejas de canapés, mesa de ibéricos y quesos, y bebida fría. Es el momento en que la familia se reencuentra, así que lo estiramos lo que haga falta.
Después pasamos al menú sentado. Un arroz, un pescado o una carne, y postre. Nada excesivamente largo: una comunión funciona mejor cuando queda tarde por delante.
Dónde se celebra
Servimos comuniones en fincas, en salones, en el jardín de casa y en domicilios particulares. Si es en tu casa, revisamos antes el espacio de cocina, los accesos y las tomas de luz para montar sin agobios.
Galería
Comuniones que hemos servido
Vídeo
El servicio en marcha
Preguntas frecuentes
Sobre el catering para comuniones
¿Cuándo hay que reservar el catering de una comunión?
Las comuniones se concentran en muy pocos fines de semana, casi todos de mayo. Es la fecha más difícil del año junto con las bodas de temporada alta. Si tu comunión es en mayo, reserva en cuanto tengas la fecha de la parroquia.
¿Se puede hacer la comunión en casa?
Sí, es más habitual de lo que parece y suele salir muy bien cuando hay jardín o patio. Llevamos cocina, mesas, mantelería, vajilla y personal. Lo único que necesitamos es ver el espacio antes para planificar accesos, agua y electricidad.
¿Qué se sirve en el menú infantil?
Platos que los niños se coman sin discusión el día que van vestidos de comunión. La carta concreta la cerramos contigo, teniendo en cuenta las edades del grupo y las alergias que nos indiques.
¿Los niños y los adultos comen a la vez?
Empiezan a la vez pero con ritmos distintos. Los niños reciben su primer plato antes, porque su servicio es más rápido, y así se levantan a jugar justo cuando los adultos están con el plato principal. Es lo que hace que la comida funcione.
Siguiente paso
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Cuéntanos la fecha, el número de invitados y el sitio. Te respondemos con una propuesta detallada, normalmente en menos de 48 horas laborables.